گلاب نوعی از عرقیات گیاهی است که جایگاه خاصی در غذا و شیرینی های ایرانی دارد و در خانواده های ایرانی بسیار پر کاربرد است؛ از گلاب در تهیه شله زرد، مسقتی، کاچی، حریره و… و حتی برای تهیه شربت در روز های گرم استفاده می شود؛ از آن جایی که گلاب خواص درمانی بسیاری دارد از آن صرفا برای خواص درمانی نیز استفاده می شود؛ گلاب در حقیقت اسانس یا عرق گل محمدی می باشد؛ گل محمدی نیز از انواع بسیاری برخوردار است اما فقط چند نوع از آن برای تهیه گلاب سه آتیشه اعلا مورد استفاده قرار می گیرد؛ عرق گل محمدی یکی از ارزشمند ترین و گران ترین عرقیات و اسانس های موجود در دنیا می باشد.
درمان بیماری یبوست با گلاب
گلاب اگر مرغوب و با کیفیت باشد خواص درمانی بسیار فراوانی دارد که از جمله خواص درمانی آن درمان یبوست می باشد؛ برای درمان یبوست فقط کافیست گلاب درجه یک را هرشب به اندازه یک لیوان مصرف بنمایید یا اینکه برای نتیجه بهتر مقدار بسیار کمی مثلا یک قاشق مربا خوری از تخم بارهنگ را داخل آن بریزید و اجازه دهید تقریبا پانزده دقیقه روی حرارت بجوشد و سپس مصرف کنید؛ اگر طعم آن شما را اذیت می کند یا مایلید که خوش طعم تر شود می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل استفاده کنید و کمی عسل را در دمنوش ولرم شده حل کنید یا با انجیر خشک میل نمایید زیرا انجیر نیز برای درمان یبوست مفید است؛
در حقیقت گلاب یا عرق گل محمدی حاوی ماده ای به نام ملین می باشد که این ماده حرکات روده را بهبود می بخشد و از همین را است که گلاب به درمان یبوست کمک شایانی کرده و خاصیت ملین کننده دارد.
درباره انواع گلاب سه آتیشه بیشتر بدانید
شهر کاشان که در اصفهان واقع شده اصلی ترین مرکز گلاب گیری و تهیه این عرق در ایران و جهان می باشد که هر ساله در فصل بهار مراسم یا به عبارتی سنت گلاب گیری را اجرا می کنند و همه می توانند از همه جا در این مراسم شرکت کرده و شاهد این سنت زیبا و باستانی در شهر کاشان باشند؛ گل محمدی در فصل بهار از اردیبهشت تا خرداد می روید که در این زمان شروع به جمع آوری آن کرده و فراینده گلاب گیری انجام می شود
در روش سنتی تهیه گلاب گل های محمدی را در دیگ ها با مقدار مشخصی آب ریخته و در دمای بالا حرارت می دهند و به واسطه عمل تقطیر انجام گرفته اسانس یا عرق گلاب تولید می شود؛ دیگ و پارچ های سنتی گلاب گیری از جنس مس هستند که در اندازه های بسیار بزرگ موجودند که عموما اندازه های آن ثابت بوده اما امروز اندازه های کوچکتر و بزرگتر نیز موجود می باشد
گلاب فواید فروانی دارد از جمله : بهبود گردش خون، جوان سازی پوست، درمان چربی کبد، افزایش ترشح صفرا و بهبود آن، منطم سازی قائدگی، درمان افسردگی در دوران بارداری، درمان گلو درد، کمک به هضم غذا و درمان مشکلات گوارشی، خاصیت ملین کننده، نرم کننده پوست و مو و… گلاب حاوی مقدار زیادی از انواع ویتامین های E، C می باشد و هچنین مقادیر زیادی از گرانتول، پکتیل، ترپن ها و آنتوسیانین ها و موارد بسیار زیاد دیگری را دارا می باشد
گلاب سه آتیشه اعلا مانند گلاب های دیگر از همه خواص برخوردار است با این تفاوت که دارای غلظت بسیار بیشتر بوده و متعاقبا انواع گلاب سه آتیشه از خاصیت، اثر بخشی و اساره بیشتر برخوردار است؛ همچنین که به دلیل غلظت زیاد میزان مصرف را کمتر و اثر بخشی را بیشتر کرده و به صرفه تر می باشد
هنگام خرید گلاب توجه داشته باشید که گلاب سه آتیشه با کیفیت و گلاب صادراتی مرغوب خریداری نمایید تا از کیفیت و اثر بخشی آن اطمینان حاصل کنید؛ گلاب تهیه شده از گل های محمدی دارای انپاع متفاوتی می باشد از جمله گلاب یک آتیشه، گلاب دو آتیشه و گلاب سه آتیشه که گلاب سه آتیشه نسبت به بقیه انواع آن از غلظت و تاثیر بیشتری برخوردار می باشد
این نوع بهترین و با کیفیت ترین نوع گلاب می باشد که در نتیجه سه بار تقطیر گلاب یا همان عرق گل محمدی به دست می آید و از خواص بیشتری نسبت به یک بار تقطیر یا دو بار تقطیر برخوردار است؛ همچنین گلاب سه آتیشه اعلا دارای طعمی بسیلر تند و تیز و تلخ است؛ اگر چه انواع گلاب های دیگر نیز تندی و تلخی دارند اما میزان این تندی و تلخی در گلاب سه آتیشه بسیار بیشتر است؛ گلاب سه آتیشه اعلا به علت خواص بسیار و کیفیت بالا در بازار های خارجی و سایر کشور ها نیز خواستار بسیاری داشته است و صادرات آن روز به روز روبه افزایش است.
تشخیص گلاب سه آتیشه اعلا درجه یک
توجه داشته باشید که گلاب باید در محیزی کاملا بهداشتی و استریل با تجهیزات مناسب اعم از سنتی یا پیشرفته و کاملا تمیز تولید شود و هنگام خرید باید به کیفیت و مرغوبیت آن توجه بسیاری داشته باشید؛ برای تشخیص گلاب سه آتیشه اعلا از سایر گلاب ها باید به عطر و بو و طعم آن توجه داشته باشید
همانطور که گفنه شد یک گلاب سه آتیشه مرغوب و با کیفیت عطر بسیار شدید و تیزی و تندی دارد که این عطر در سایر انواع گلاب بسیار ضعیف و کمتر می باشد؛ همچنین طعم آن بسیار غلیظ بوده و تلخی شدیدی دارد به طوری که به تنهایی قابل خوردن نیست و باید با مقدار قابل توجهی از آب مخلوط شود و یا هنگام مصرف در موارد دیگر مقدار بسیار کمی از آن عطر و طعم و بوی گلاب را در غذا یا شیرینی یا چیز های دیگر ایجاد می کند؛ همانطور که ذکر شد این تندی و تلخی و عطر شدید به این علت است که سه مرتبه کامل فرآیند عرق گیری را گذرانده و به غلظت شدیدی رسیده است.
خرید گلاب سه آتیشه اعلا صادراتی
خرید گلاب سه آتیشه اعلا و مرغوب که از نظر کیفیت قابل اعتماد باشد دغدغه بسیاری از افراد می باشد ؛ اما با خرید از این سایت شما می توانید با آسان ترین روش و کمترین صرف هزینه و وقت گلاب سه آتیشه اعلا و صادراتی مرغوب را که در شرایط صحیح و استریل به صورت ارگانیک تهیه شده دریافت نمایید و از کیفیت و اصالت آن خاطر جمع باشید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.